close
台南名產~
台南才有在賣的~雖然我在高雄找很久.但都找不到
托朋友去台南幫我帶的~
有不少口味.我最偏愛就是黑糖.煮起來也比較香!~
材料:碰餅...1
麻油...約1匙~我愛味道重的
薑片...適量~4.5片
雞蛋一個
小火熱鍋~放麻油~下薑片~
碰餅開個洞.
我連底下也挖了數個跟牙籤大小的小洞.
這樣蛋放到碰餅裡面.透過小洞.才好授熱
我第一次做時就是不懂怎麼做
底下都烤焦了我的蛋白都還不熟..
下去煎囉!!!放入蛋在洞裡面倒入麻油
要是旁邊的薑片沒有焦
也可以加入少片到碰餅裡
底下真的很會焦!要注意ㄛ!!
煎一下後壓遍!!蛋會液出來是正常的
然後翻面~
做好拉~~超好吃的~麻油遇上碰餅
又香又甜~~好味呀~
蛋白最好是像照片那樣不熟嫩嫩的口感最棒ㄛ~~
網路上有不少教法
也有碰餅直接泡牛奶的~
全站熱搜
留言列表