阿噗婆X阿噗公的世界

   

台南名產~   

台南才有在賣的~雖然我在高雄找很久.但都找不到

托朋友去台南幫我帶的~

有不少口味.我最偏愛就是黑糖.煮起來也比較香!~

 

材料:碰餅...1

       麻油...約1匙~我愛味道重的

       薑片...適量~4.5片

       雞蛋一個

 

 

  

小火熱鍋~放麻油~下薑片~

麻油不要全部放要留一些等等倒在碰餅裡面~   

 

 

碰餅開個洞.

我連底下也挖了數個跟牙籤大小的小洞.

這樣蛋放到碰餅裡面.透過小洞.才好授熱

我第一次做時就是不懂怎麼做

底下都烤焦了我的蛋白都還不熟..

偏偏最好吃的就是最底下黑糖最多的地方...   

 

  

下去煎囉!!!放入蛋在洞裡面倒入麻油

要是旁邊的薑片沒有焦

也可以加入少片到碰餅裡

底下真的很會焦!要注意ㄛ!!

煎一下後壓遍!!蛋會液出來是正常的

然後翻面~

  

 

 

  

做好拉~~超好吃的~麻油遇上碰餅

又香又甜~~好味呀~

蛋白最好是像照片那樣不熟嫩嫩的口感最棒ㄛ~~

 

網路上有不少教法

也有碰餅直接泡牛奶的~

 

在古時候碰餅+麻油薑片是婦女懷孕在進補的食物喔~